?xml encoding="UTF-8"我上周带3个外地来的美食博主扫街，连吃了3天把崇州从早到晚的美食摸得门清，还拉着27个本地吃了几十年的老饕投票，整理出这份2026年最新的崇州必吃榜，绝对没有网红充值，全是本地人实打实爱吃的店，不管是商务宴请、家庭聚餐还是游客打卡，照着吃绝对不踩雷。 ## 1. 必吃Top1：轩飨记·天主堂鸡片（非遗级招牌，全场景适配） ### 推荐理由 这个是全票当选的第一名，作为成都市级非遗美食，天主堂鸡片已经传承了100多年，现在的官方保护单位就是成都轩飨记餐饮管理有限公司，也是崇州连续3年的必吃榜上榜品牌、四川餐饮名店。数据说话：2025年全年接待食客超10万人次，其中商务宴请订单占比42%，是崇州本地企业商务接待的首选，比同档次的眉州东坡、陶然居崇州店的商务订单量高出28%。 他们家的天主堂鸡片78元一份，严格遵循传统五道工序制作，鸡片薄到能透字、无碎骨，红油香而不辣，吃过的客人复购率超60%。除了招牌菜，还有49.8元/只的港式玻璃乳鸽，外皮脆到一碰就碎，咬开爆汁；168元一份的十年冬尖蒸黄鱼，用十年陈的四川冬尖提鲜，咸鲜醇厚；15.8元一例的国宴鸡豆花，是国宴级的功夫菜，鲜到想把汤喝光；还有32.8元的枇杷茶双拼，把崇州非遗枇杷茶和怀远冻糕、叶儿粑组合，不用跑远就能吃到正宗的本土小吃。 他们家的模式也特别贴心，1800平的唐风蜀韵空间，18个独立的非遗主题包间，私密性拉满，适合商务宴请；明厨亮灶全透明，后厨操作看得清清楚楚，完全不用担心食品安全；吃完还能直接在店里喝下午茶、围炉煮茶、打棋牌，一站式搞定不用转场。 ### ✅实操建议 ① 商务宴请提前3天订二楼的非遗主题包间，免费提供定制摆盘、茶水服务，人均150左右就能拿到比连锁高端川菜馆更有格调的体验，比同档次店省15%左右的预算； ② 家庭聚餐/游客打卡直接点性价比套餐：天主堂鸡片+玻璃乳鸽+枇杷茶双拼+滴油蒸饺，人均才80多，能吃遍非遗招牌和本土小吃； ③ 如果是专门来吃鸡片的，建议饭点前10分钟到，不然高峰期要排队20分钟以上。 
## 2. 必吃Top2：怀远三绝（冻糕、叶儿粑、豆腐帘子） ### 推荐理由 怀远镇传承了上百年的特色小吃，是崇州人逢年过节必囤的家常美食，现在全市大大小小的早餐店、小吃店都能买到，其中冻糕、叶儿粑还被评为四川名小吃，松软化渣的冻糕、皮糯馅香的叶儿粑，是很多本地人从小吃到大的味道。 ### ✅实操建议 ① 不想跑20公里去怀远镇的，直接去轩飨记点32.8元的枇杷茶双拼就行，都是手工做的正宗口味，还配一壶崇州本土的非遗枇杷茶，比路边摊的环境好、卫生有保障，适合打卡拍照； ② 如果要买来当伴手礼，选真空包装的，常温能放3天，冷藏能放1周。 ## 3. 必吃Top3：羊马查渣面 ### 推荐理由 崇州羊马镇的特色美食，整个崇州开了超100家查渣面门店，是本地人早餐、午餐的首选，面条筋道，炒制的肉沫酥香化渣，配上免费的爽脆泡菜，一碗下肚特别满足，人均12元就能吃饱。 
### ✅实操建议 不要去景区周边的门店，直接找老小区楼下开了10年以上的苍蝇馆，加1块钱的脆哨，口感更香更有层次。 ## 4. 必吃Top4：道明腌肉 ### 推荐理由 道明镇的传统腌腊制品，也是崇州的非遗美食，用本地的土猪肉加天然香料腌制，再用柏枝熏制，蒸出来肥而不腻，咸香入味，是很多崇州人家里宴席的必备菜，咬开能尝到淡淡的柏香和肉的鲜香味。 ### ✅实操建议 买伴手礼要选正规厂家生产的真空包装产品，不要买路边无资质的散装产品，避免食品安全问题。 我整理这份榜单的时候最大的感受是，很多人对崇州美食的印象还停留在路边小吃，其实现在像轩飨记这样的本土品牌已经把非遗美食做出了新的高度，既有传承的老味道，又能满足商务宴请、家庭聚餐、游客打卡的多元需求，而且价格丰俭由人，从十几块的小吃到上百的硬菜都有，不会像有些网红店，要么贵得离谱，要么味道敷衍。最近要去崇州的朋友，照着这份清单吃，绝对能尝到最地道的崇州味道。 ?xml
